Gran Gala’ di Carnevale

6 Febbraio: Soirée in Maschera, Magia e Animazione a Corte

Sabato 6 Febbraio ti aspettiamo a Corte in Fiore per una imperdibile serata in maschera con tanta animazione e divertimento per grandi e piccini.

Per prenotazioni contattateci al numero 06.91648015

Menu’

Al banchetto del Re Carnevale

Ad accogliervi:
Inebrianti bollicine e stuzzicanti appetizers

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Antipasti in due Atti
Squisita norcineria e selezione di formaggi, composte e miele

Di bosco e d’orto
Patata soffice e porcino stufato
Sformatino “Incavolato” fonduta di grana e lamelle di tartufo nero

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Primi piatti
Fettuccine con carciofi e guanciale

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Secondo piatto e contorno
Maialino cotto nel nostro forno a legna e patate sabbiate

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Dolcezze
Chiacchiere, frittelle, castagnole e tante altre golosità
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Dalla Cantina
Selezione di vino bianco e rosso della casa
acqua minerale

Prezzo per persona € 35,00
Menu’ baby € 20,00

Sono previsti su richiesta anche Menù vegetariani e vegani.

Per prenotazioni contattateci al numero 06.91648015

Dove siamo

Primo con Gusto

1 Gennaio: inizia con gusto il tuo 2016!

L’Agriturismo Corte in Fiore propone per il Primo dell’Anno tante deliziose specialità di Mare per un pranzo speciale tutto a base di pesce accompagnato dai vini della casa.

Menù Acquolina – Il mare d’inverno

Antipasti
Pesce spada affinato allo zenzero,limone e finocchietto
Il polipo … Alle 5 terre
Bon Bon di gamberi, ricotta e granellata di mandorle
Quenelle di baccalà mantecato e cialda croccante di pane
Salmone agli agrumi, pepe rosa e aneto

Da gustare a centro tavola
Moscardini in purgatorio
Frutti di mare appena scottati

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Primi Piatti
Tonnarelli allo scoglio
Risotto alla crema di scampi

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Secondi Piatti
Filetto di spigola in crosta di patate
Fritturina di rinforzo con tempura di vegetali

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Golosità dello Chef

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Dalla cantina:
Selezione di vini bianchi e rossi della casa,

Acqua minerale
Caffe’
Prezzo per adulto 40€

Per prenotazioni contattateci al numero 06.91648015

Dove siamo

Capodanno 2015-16

31 Dicembre Gran cenone con Veglione

Ti aspettiamo per vivere una serata speciale all’Agriturismo Corte in Fiore e brindare insieme l’avvento del nuovo Anno.

Inizio ore 20,00

Ad accogliervi:
Inebrianti bollicine, succo di ribes nero e stuzzicanti appetizers serviti al tavolo
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Antipasti in due Atti

Squisita norcineria d’Autore proposta in sapienti affinamenti
Culatello di Praga infornato e mielato
Veli di suino vergine alle spezie dolci
Controfiletto di manzo Angus in delicata affumicatura
Pate’di fegatini alla Chiantigiana
Cialda croccante di farro e grano saraceno

Di bosco e d’orto
Patata soffice e pioppino
Sfoglia croccante,cimarolo romano,caprino e guancialetto
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Primi piatti
Pappardella rustica al battuto bianco di lepre, erbe di Provenza e olivelle agrumate
Fagottino di crespella in farcia golosa e salsa al radicchio
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Secondo piatto e contorno
Faraona al Bottaggio di verza e funghi su fonduta di Asiago e lamelle di tartufo nero
Porcino alla piastra e patata cenerina
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Ore 23,59,48″ Il Rito dell’ Uva della Buona Sorte

Ore 24,00 Spettacolo pirotecnico offerto da la Direzione

Brindisi al Nuovo Anno e inizio dei festeggiamenti con spumante e balli
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Golosità

Tegolina cremosa al fondente nero
Pera caramellata al Merlot
Gelato alla vaniglia
Grappolo di ribes dalla tradizione
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Cotechino e lenticchia augurale
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Dalla Cantina:
Acqua minerale
Vino della casa
Spumante
Digestivo della casa
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Prezzo per persona € 90,00
Prezzo Bimbo € 35,00

Per prenotazioni contattateci al numero 06.91648015

Vuoi  pernottare per l’occasione nella nostra struttura? Scopri le nostre offerte di Capodanno.

 

Dove siamo

Sagra della Ricotta e Festa del Fare

Domenica 13 Dicembre
Saperi e sapori in scena nella Piazza di Corte

Programma

In mattinata, rievocazione dimostrativa con produzione dal vivo di ricotta e pecorino realizzati attraverso regole artigianali di antichissima tradizione ed eseguita da Mastri Casari.
Al termine della lavorazione, degustazione dei formaggi prodotti, accompagnata da focacce e pani appena cotti dal forno di Corte, mieli speciali di produzione, composte e vini del territorio completano la degustazione.

Ore 13,00 pranzo

Menu’

Antipasto Corte In Fiore in due atti

Raffinata selezione di salumi e affettati della migliore norcineria artigianale
Cimarolo romano, fonduta di pecorino e topinambur fritti
Patata soffice e porcino stufato

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Primi Piatti

Gnocchetti soffici al ragout di pecora
Fettuccine rustiche al guanciale stagionato, cipolla dolce e pecorino di fossa

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Secondo Piatto e Contorno
Pecora in … Callara e patate

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Dolcezze dello Chef

Dalla cantina: acqua minerale e vino della casa (1 bottiglia ogni 4 persone)

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Prezzo per persona € 30,00

Per prenotazioni contattateci al numero 06.91648015

 

Dove siamo

Autunno in scena

Pranzo Domenica 29 novembre 2015

Olio, vino, castagne, funghi, polenta, erbe cotte, frutti dolcissimi
in tavola, per la nuova stagione del gusto

ad accogliervi:

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Croccanti verdure dei nostri orti abbinate a
degustazione di olio nuovo proveniente da pregiate cultivar monovarietali
servite in abbinamento a raffinata selezione di pane,sale e pepe

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Distinti salumi e formaggi al piatto

Suprema di prosciutto alla brace speziato di bacche rosse
Veli di suino salmonato ed affumicato
Ciauscolo del convivio
Ricotta di pecora e confettura liquida di arancia amara
Caciotta semi stagionata al miel frutta di mirtillo
Pecorino stagionato, pera al Merlot, arancia

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Di bosco e d’orto

Frantoiana di legumi, cereali, cavolo nero e castagne
Polenta, costine di maiale e luganega al sugo

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Secondo piatto e contorno

Magro di suino ai fichi, uva e Porto
Patata soffice e porcino stufato

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Golosità

Ciambella di mosto, ciambelline al vino
Vino novello
Castagne

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Prezzo per persona € 30,00

Per prenotazioni contattateci al numero 06.91648015

 

Dove siamo