Azienda agricola

Con una struttura che si estende su tre ettari e un’area di nove adibita a coltivazione e pascolo, CorteinFiore è un’azienda agricola in cui sia la produzione di frutta e verdura che l’allevamento vengono realizzati in maniera biologica, nel rispetto del territorio e delle sue tradizioni, riuscendo a soddisfare quasi completamente il fabbisogno interno.

La produzione principale è quella di asparagi, ma cerchiamo di diversificarla secondo la stagionalità per offrirvi finocchi, bieta, cavoli, ciliegie, albicocche, fichi, insalata, pomodori, broccolo romano, verza, cicorione, cipolle, peperoncini, radicchio, carciofi e tanto altro.

Anche per la quanto riguarda la carne gli ampi spazi di cui disponiamo ci consentono di allevare numerose specie: caprini, suini di Cinta senese, cinghiali, conigli, pollame, anatre.

Una menzione particolare meritano i nostri oliveti, da cui ricaviamo un olio extravergine di oliva di elevata qualità, che esalta i sapori dei nostri prodotti e i nostri vini, il merlot e la malvasia puntinata.

Cerchiamo di salvaguardare il nostro patrimonio principale, la terra, pensando alla tutela e rispetto dell’ambiente e a come ridurre gli sprechi: per questo ricaviamo energia di cui abbiamo bisogno attraverso fonti rinnovabili.

Nello Shop enogastronomico aperto al pubblico e situato all’interno dell’agriturismo, si possono acquistare tanti prodotti di nostra produzione, frutto delle coltivazioni e degli allevamenti biologici dell’azienda agricola.