Cena di San Valentino

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Cena di San Valentino
Giovedì 14 Febbraio, in occasione della Festa degli Innamorati l’Agriturismo Corte in Fiore riserva a tutte le coppie  una serata romantica con una cena d’autore in una splendida cornice ed un ambiente caldo ed accogliente. Si potrà scegliere tra due differenti menù a base di carne o con specialità di Mare.

Lo Chef propone per San Valentino due distinti Menù con specialità di carne o di pesce.

Menù di carne

Aperitivo di benvenuto
Bollicine
Smorrebrod (pane di segale) con scapece di zucchine e spuma di ricotta
Brisé di parmigiano al tartufo con soufflé di zucca

Antipasto
Selezione di salumi prodotta e stagionata da corte in fiore con bon bon di ricotta al miele e nocciole del Lazio

Centro tavola
Fagottino di verdure in pasta kataifi
Pizzottella con lardo di cinta senese e mozzarella di bufala

Primo Piatto
Tonarello guanciale croccante crema di topinuambur e concassè di pomodori

Secondo Piatto
Filetto di maiale con farcia agli spinaci bardato allo speck
Carciofo alla romana
Patate tornite allo zafferano

Dessert
Cheesecake con lamponi e salsa al cioccolato bianco rum e arancia

Prezzo per persona € 35,00

Menù di pesce

Aperitivo di benvenuto
Bollicine
Smorrebrod (pane di segale) con scapece di zucchine e spuma di ricotta
Brisé di parmigiano al tartufo con soufflé di zucca

Antipasto
Macaran salato al nero di seppia con mantecato di baccalà-salmone marinato agli agrumi-pavé di carote e zenzero con gambero al vapore-tartare di tonno al lime su stracciatella

Centro tavola
Fagottino di verdure in pasta kataifi
Pizzottella con alice e mozzarella di bufala

Primo Piatto
Tonarello ai crostacei

Secondo Piatto
Cilindro di orata con farcia di verdurine
Carciofo alla romana
Patate tornite allo zafferano

Dessert
Cheesecake con lamponi e salsa al cioccolato bianco rum e arancia

Prezzo per persona € 40,00

 

Vuoi soggiornare per l’occasione nel nostro Agriturismo? Approfitta dei nostri pacchetti San Valentino.
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Dove siamo

Gran Cenone con Veglione 2019

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Ti aspettiamo per vivere un Capodanno da ricordare all’Agriturismo Corte in Fiore e festeggiare insieme l’avvento del 2019. Durante la serata potrai deliziarti con gustosi piatti in uno strepitoso trionfo di sapori, grazie a materie prime di pregiata qualità della nostra azienda agricola bio. Non mancherà l’intrattenimento con animazione per grandi e piccini e l’immancabile musica live che vi accompagnerà fino a tarda notte. Allo scoccare delle Ore 24,00 poi, tutti gli ospiti potranno assistere allo Spettacolo pirotecnico offerto dalla Direzione e brindare al Nuovo Anno con spumante, musica e balli.

Per il nostro Gran Cenone 2019 lo Chef propone:

Ad accogliervi – ore 20.00
Stuzzichini di benvenuto in chiave finger food Carciofo in tempura, pecorino liquido e mentuccia

La campagna in tavola…
Selezione di salumi della nostra norcineria con insalata d’amare
Prosciutto stagionato 24 mesi, salumi,
giardinetto di verdure in agrodolce,
stracciatella di bufala, cialde croccanti e ricotta di pecora

Primo piatto
Gnocchi di castagne, radicchio stufato e leggera fonduta di taleggio
Ravioli di cinta senese al profumo di salvia con crema di zucca e noce croccante

Secondo piatto
Maialino della nostra fattoria con riduzione di Porto,
cime di rapa e terrina di patate e porcini

Golosità
Parfait al melograno e cioccolato bianco

Dopo la mezzanotte
Cotechino e lenticchia augurale

Dalla cantina:
Vini Azienda Vinicola Casa Divina Provvidenza

Prezzo adulto: 100€ bevande incluse
Prezzo menù bimbo: 35€

Sono preparati su richiesta menù vegetariani e vegani.

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Dove siamo

Falò e cocomerata

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Cena a Menù Fisso – 14 Agosto ore 20.30

Antipasto
Selezione di salumi di cinta senese prodotti da Corte in Fiore e formaggi

Centro tavola
Parmigiana di melanzane

Primo
Tagliolini con zucchine, guanciale e pachino

Secondo
Grigliata mista di carne

Contorno
Patate Arrosto

Cocomerata intorno al falò

Acqua, vino (1 bottiglia ogni 4 persone)
Caffè

Menù a persona 35€

Menù Bimbo 20€

Menù vegani e vegetariani su prenotazione

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Dove siamo

Serata Romanesca

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Sabato 11 Agosto

La serata sarà allietata da melodie e canti Romaneschi del gruppo “Gli Stornellatori”.

Menù dell’evento

Antipasto
Selezione di salumi di cinta senese prodotti da Corte in Fiore, formaggi e bruschetta

Centro tavola
Fagioli all’uccelletto e trippa
Torta rustica

Primo
Rigatoni con sugo di coda alla vaccinara

Secondo
Saltimbocca alla romana

Centro tavola
Pollo e peperoni
Patate arrosto

Dolce
Crema di ricotta di pecora e pesca

Acqua, Vino (1 bottiglia ogni 4 persone)

Caffè

Menù a persona 35€

Menù bimbo 20€

Menù vegani e vegetariani su prenotazione

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Dove siamo

Cena Degustazione “Sapori D’Inverno”

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Venerdì 16 Febbraio si terrà presso l’Agriturismo Corte in Fiore una Cena alla scoperta di prodotti d’eccellenza del territorio con l’abbinamento dei vini dell’Az. Agricola Casa Divina Provvidenza. La serata sarà allietata da animazione musicale.

Menù Degustazione “Sapori d’Inverno”

Antipasti
Raffinata selezione di salumi di Cinta Senese

Tagliere di formaggi con olive e sott’oli dell’agro pontino, in abbinamento con il vino “Brezza Marina”

Primi piatti
Gnocchetti all’ortica con datterino Confit e fonduta di Quadrello di capra con salvia e guanciale croccante, in abbinamento con il vino “Neroniano”

Fettuccine al ragù di cinta senese con scaglie di pecorino stravecchio affinato in grotta di tufo, in abbinamento con il vino “Cesanese”

Golosità
Pera abate affogata in cabernet con pecorino, zucchero e cannella al cacao amaro abbinato con vino passito “Dositheo”

Prezzo per persona €35,00

Bevande e caffè inclusi

Sono preparati su richiesta menù vegetariani e vegani.

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Dove siamo

Gran festa di Carnevale

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10 Febbraio – Cena in maschera e serata danzante con Dj Set.

Tour gastronomico nei famosi carnevali italiani e le loro maschere.

Menu’ Coriandoli di gusto

Toscana Viareggio Stenterello
Salumi e affettati di razza Cinta Senese

Puglia Putignano Farinella
Fave e cicoria con guancialetto croccante e cialda di pane

Piemonte Ivrea – Gianduia
Fagioli cotiche,piedini e salsiccia ( faseuj grass)

Lombardia Milano – Arlecchino
Risotto allo zafferano

Emilia Bologna – Balanzone
Maialino porchettato e patate rosse di Imola

Golosità
Chiacchiere, frittelle e castagnole

Da Fano il più antico carnevale italiano 1347 – La Moretta

Dalla cantina: vino bianco e rosso della casa, acqua minerale

Prezzo per persona: €35,00
Prezzo Menù baby: €15,00

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Dove siamo

Cena di San Valentino

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Happy Valentine…Love is in the air
Mercoledì 14 Febbraio, in occasione della Festa degli Innamorati l’Agriturismo Corte in Fiore riserva a tutte le coppie  una serata romantica con una cena d’autore in una splendida cornice ed un ambiente caldo ed accogliente. Si potrà scegliere tra due differenti menù a base di carne o con specialità di Mare.

Lo Chef propone per San Valentino due distinti Menù con specialità di carne o di pesce.

Menù di carne

Aperitivo di benvenuto
Cuoppo di fritti

Antipasto freddo
Selezione di salumi prodotta e stagionata da Corte in Fiore in abbinamento a formaggi e mieli di fattoria

Antipasto in tepore
Carciofo romanesco,porcino stufato e leggera fonduta

Primo piatto
Tagliolino cacio e pepe, guanciale croccante e tartufo Nero estivo

Secondo piatto e contorno
Maialino al forno, millefoglie di patata

Golosità
Scaldacuore ai frutti rossi con fragole al cioccolato

Dalla cantina: Bollicine, bianco/rosso, minerale e caffè

Prezzo per persona € 35,00

Menù di pesce

Aperitivo di benvenuto
Cuoppo di fritti

Antipasto freddo
Il mare, l’orto e il bosco

Antipasto in tepore
Carciofo romanesco, gamberone stufato e leggera fonduta

Primo piatto
Tagliolino cacio e pepe, gamberi battuti e lime

Secondo piatto e contorno
Bianco di branzino in crosta di pane,millefoglie di patata

Golosità
Scaldacuore ai frutti rossi con fragole al cioccolato

Dalla cantina: bollicine, bianco/rosso, minerale e caffè

Prezzo per persona € 40,00

 

 

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Dove siamo

Veglione Capodanno 2018

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Gran Cenone con Veglione – Inizio ore 20,00

Ad accogliervi:
Inebrianti bollicine, sfizi di fritto, lingotto croccante con agrodolce di verdure e vellutata di zucca

Pregiati e gustosi
Raffinata selezione di salumi prodotti da Corte in fiore in abbinamento a formaggi e mieli

Antipasto in tepore
Terrina di carni ai frutti rossi, perle gelèe allo zafferano e porcino stufato

Primi piatti
Fazzoletti di pasta fresca in farcia di magro di cinta senese,castagna liquida
Gnocchi alle ortiche,ristretto di pomodorino datterino e zabajone di parmigiano

Assiette di carni
Filetto di manzo in crosta di pane, Costoletta di agnello alle erbe fini, Quaglia confit
Millefoglie di patata e cicorietta al salto

Golosità
Semifreddo in crosta di pistacchio e cuore di frutta secca con zeste di arancia servito con
caramello al Bourbon whisky

Ore 24,00 Spettacolo pirotecnico offerto dalla Direzione
Brindisi al Nuovo Anno ed inizio dei festeggiamenti con spumante e balli

Dalla tradizione
Cotechino e lenticchia augurale
Dalla Cantina : Merlot,Frascati,acqua minerale,spumante,digestivo della casa,caffè

Prezzo per persona € 90,00
Per ogni prenotazione con 10 adulti sarà riconosciuta 1 gratuita

Menu baby € 35,00
I bambini saranno accolti in sala separata con animazione dedicata

Sono preparati su richiesta menù vegetariani e vegani.

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Dove siamo

Week end di San Martino

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Cena del 11 e pranzo del 12 Novembre

Essenze d’autunno in tavola a Corte in Fiore

Il nostro benvenuto
Gomitolo di cicorietta al salto, tuorlo d’uovo marinato, tartufo nero estivo, cialda
croccante di pane con lardo e castagna

Pregiati e gustosi
Selezione di Salumi di razza Cinta Senese lavorati e stagionati da Corte in
Fiore in abbinamento pecorino,primo sale e ciliegina di bufala

Opposte attrazioni
Flan di grana,pancetta croccante,riduzione di porto

Il piatto del buon ricordo
Gnocchi di patate e castagne,con taleggio,radicchio e speck

Secondo piatto
Maialino al forno con salsa alle mele patate arrosto e Broccoletti ripassati

Golosità
Caldarroste, vino novello e ciambelline al vino

Acqua, vino della casa (1 bottiglia ogni 4 persone) e caffè sono inclusi

Menu baby (pasta al pomodoro/lasagna, cotoletta, patatine, dolce, bibita)

Prezzo per persona € 35,00
Prezzo Bimbo € 15,00

Sono preparati su richiesta menù vegetariani e vegani.

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Dove siamo

Cena Il Maiale è servito

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Il 25 Marzo l’agriturismo Corte in Fiore organizza la degustazione Celebrativa “Il Maiale è servito”, Kermesse gastronomica e incontro conviviale durante il quale si avrà la possibilità di assaggiare  le pregiate carni suine di razza Cinta Senese da noi allevate, prodotte e trasformate. Queste eccellenze di norcineria, e piatti di cucina tradizionale rivisitati in chiave Gourmet dal nostro staff di cucina, saranno il filo conduttore della serata, unitamente ad un’accurata  selezione di vini del territorio che completano il passaggio gustativo.

Corte in Fiore, con l’intento di recuperare i Sapori di una volta ha iniziato da tempo ad allevare  allo stato semi brado maiali di razza Cinta Senese sapientemente incrociati e alimentati con prodotti biologici dell’azienda.

Menù della Cena con Degustazione “Il maiale è servito”

Il nostro benvenuto
Un fresco calice di Frascati Superiore D.o.c.g.
Panciotto di crescia
croccante in farcia di broccoletti e salsiccia

Antipasto
Squisita norcineria d’autore e la sua intensità aromatica

Antipasto in tepore
Le erbe di campo e pregiati bocconcini di taglio nobile,
s’incontrano in uno sformato dal sapore d’altri tempi

Primi piatti
Fettuccine al ragout bianco di Cinta Senese

Secondo piatto
Millefoglie di lombo e la sua intrigante farcitura

Contorno
Soffice di patata,porcino stufato e ciccioli

Dolce
Semifreddo all’amaretto e cioccolato ,con frutta in composizione

Digestivo
Il Mirto di Mario

Dalla cantina: Syrah, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Frascati superiore
Acque minerali
Caffè

Prezzo per persona: €30,00

Prenota ora il tuo tavolo, contattandoci al numero 06.91648015.

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Dove siamo