Serata Romanesca

Sabato 11 Agosto

La serata sarà allietata da melodie e canti Romaneschi del gruppo “Gli Stornellatori”.

Menù dell’evento

Antipasto
Selezione di salumi di cinta senese prodotti da Corte in Fiore, formaggi e bruschetta

Centro tavola
Fagioli all’uccelletto e trippa
Torta rustica

Primo
Rigatoni con sugo di coda alla vaccinara

Secondo
Saltimbocca alla romana

Centro tavola
Pollo e peperoni
Patate arrosto

Dolce
Crema di ricotta di pecora e pesca

Acqua, Vino (1 bottiglia ogni 4 persone)

Caffè

Menù a persona 35€

Menù bimbo 20€

Menù vegani e vegetariani su prenotazione

Prenota ora il tuo tavolo, contattandoci al numero 06.91648015.

Dove siamo

Cena Degustazione “Sapori D’Inverno”

Venerdì 16 Febbraio si terrà presso l’Agriturismo Corte in Fiore una Cena alla scoperta di prodotti d’eccellenza del territorio con l’abbinamento dei vini dell’Az. Agricola Casa Divina Provvidenza. La serata sarà allietata da animazione musicale.

Menù Degustazione “Sapori d’Inverno”

Antipasti
Raffinata selezione di salumi di Cinta Senese

Tagliere di formaggi con olive e sott’oli dell’agro pontino, in abbinamento con il vino “Brezza Marina”

Primi piatti
Gnocchetti all’ortica con datterino Confit e fonduta di Quadrello di capra con salvia e guanciale croccante, in abbinamento con il vino “Neroniano”

Fettuccine al ragù di cinta senese con scaglie di pecorino stravecchio affinato in grotta di tufo, in abbinamento con il vino “Cesanese”

Golosità
Pera abate affogata in cabernet con pecorino, zucchero e cannella al cacao amaro abbinato con vino passito “Dositheo”

Prezzo per persona €35,00

Bevande e caffè inclusi

Sono preparati su richiesta menù vegetariani e vegani.

Prenota ora il tuo tavolo, contattandoci al numero 06.91648015.

Dove siamo

Gran festa di Carnevale

10 Febbraio – Cena in maschera e serata danzante con Dj Set.

Tour gastronomico nei famosi carnevali italiani e le loro maschere.

Menu’ Coriandoli di gusto

Toscana Viareggio Stenterello
Salumi e affettati di razza Cinta Senese

Puglia Putignano Farinella
Fave e cicoria con guancialetto croccante e cialda di pane

Piemonte Ivrea – Gianduia
Fagioli cotiche,piedini e salsiccia ( faseuj grass)

Lombardia Milano – Arlecchino
Risotto allo zafferano

Emilia Bologna – Balanzone
Maialino porchettato e patate rosse di Imola

Golosità
Chiacchiere, frittelle e castagnole

Da Fano il più antico carnevale italiano 1347 – La Moretta

Dalla cantina: vino bianco e rosso della casa, acqua minerale

Prezzo per persona: €35,00
Prezzo Menù baby: €15,00

Prenota ora il tuo tavolo contattandoci al numero 06.91648015.

Dove siamo

Cena di San Valentino

Happy Valentine…Love is in the air
Mercoledì 14 Febbraio, in occasione della Festa degli Innamorati l’Agriturismo Corte in Fiore riserva a tutte le coppie  una serata romantica con una cena d’autore in una splendida cornice ed un ambiente caldo ed accogliente. Si potrà scegliere tra due differenti menù a base di carne o con specialità di Mare.

Lo Chef propone per San Valentino due distinti Menù con specialità di carne o di pesce.

Menù di carne

Aperitivo di benvenuto
Cuoppo di fritti

Antipasto freddo
Selezione di salumi prodotta e stagionata da Corte in Fiore in abbinamento a formaggi e mieli di fattoria

Antipasto in tepore
Carciofo romanesco,porcino stufato e leggera fonduta

Primo piatto
Tagliolino cacio e pepe, guanciale croccante e tartufo Nero estivo

Secondo piatto e contorno
Maialino al forno, millefoglie di patata

Golosità
Scaldacuore ai frutti rossi con fragole al cioccolato

Dalla cantina: Bollicine, bianco/rosso, minerale e caffè

Prezzo per persona € 35,00

Menù di pesce

Aperitivo di benvenuto
Cuoppo di fritti

Antipasto freddo
Il mare, l’orto e il bosco

Antipasto in tepore
Carciofo romanesco, gamberone stufato e leggera fonduta

Primo piatto
Tagliolino cacio e pepe, gamberi battuti e lime

Secondo piatto e contorno
Bianco di branzino in crosta di pane,millefoglie di patata

Golosità
Scaldacuore ai frutti rossi con fragole al cioccolato

Dalla cantina: bollicine, bianco/rosso, minerale e caffè

Prezzo per persona € 40,00

 

 

Vuoi pernottare per l’occasione in una delle nostre Camere? Prenota ora contattandoci al numero 06.91648015.


Dove siamo

Veglione Capodanno 2018

Gran Cenone con Veglione – Inizio ore 20,00

Ad accogliervi:
Inebrianti bollicine, sfizi di fritto, lingotto croccante con agrodolce di verdure e vellutata di zucca

Pregiati e gustosi
Raffinata selezione di salumi prodotti da Corte in fiore in abbinamento a formaggi e mieli

Antipasto in tepore
Terrina di carni ai frutti rossi, perle gelèe allo zafferano e porcino stufato

Primi piatti
Fazzoletti di pasta fresca in farcia di magro di cinta senese,castagna liquida
Gnocchi alle ortiche,ristretto di pomodorino datterino e zabajone di parmigiano

Assiette di carni
Filetto di manzo in crosta di pane, Costoletta di agnello alle erbe fini, Quaglia confit
Millefoglie di patata e cicorietta al salto

Golosità
Semifreddo in crosta di pistacchio e cuore di frutta secca con zeste di arancia servito con
caramello al Bourbon whisky

Ore 24,00 Spettacolo pirotecnico offerto dalla Direzione
Brindisi al Nuovo Anno ed inizio dei festeggiamenti con spumante e balli

Dalla tradizione
Cotechino e lenticchia augurale
Dalla Cantina : Merlot,Frascati,acqua minerale,spumante,digestivo della casa,caffè

Prezzo per persona € 90,00
Per ogni prenotazione con 10 adulti sarà riconosciuta 1 gratuita

Menu baby € 35,00
I bambini saranno accolti in sala separata con animazione dedicata

Sono preparati su richiesta menù vegetariani e vegani.

Prenota ora il tuo tavolo, contattandoci al numero 06.91648015.

Vuoi soggiornare nel nostro Agriturismo? Scegli la tua Camera.

Dove siamo

Week end di San Martino

Cena del 11 e pranzo del 12 Novembre

Essenze d’autunno in tavola a Corte in Fiore

Il nostro benvenuto
Gomitolo di cicorietta al salto, tuorlo d’uovo marinato, tartufo nero estivo, cialda
croccante di pane con lardo e castagna

Pregiati e gustosi
Selezione di Salumi di razza Cinta Senese lavorati e stagionati da Corte in
Fiore in abbinamento pecorino,primo sale e ciliegina di bufala

Opposte attrazioni
Flan di grana,pancetta croccante,riduzione di porto

Il piatto del buon ricordo
Gnocchi di patate e castagne,con taleggio,radicchio e speck

Secondo piatto
Maialino al forno con salsa alle mele patate arrosto e Broccoletti ripassati

Golosità
Caldarroste, vino novello e ciambelline al vino

Acqua, vino della casa (1 bottiglia ogni 4 persone) e caffè sono inclusi

Menu baby (pasta al pomodoro/lasagna, cotoletta, patatine, dolce, bibita)

Prezzo per persona € 35,00
Prezzo Bimbo € 15,00

Sono preparati su richiesta menù vegetariani e vegani.

Prenota ora il tuo tavolo, contattandoci al numero 06.91648015.

Dove siamo

Cena Il Maiale è servito

Il 25 Marzo l’agriturismo Corte in Fiore organizza la degustazione Celebrativa “Il Maiale è servito”, Kermesse gastronomica e incontro conviviale durante il quale si avrà la possibilità di assaggiare  le pregiate carni suine di razza Cinta Senese da noi allevate, prodotte e trasformate. Queste eccellenze di norcineria, e piatti di cucina tradizionale rivisitati in chiave Gourmet dal nostro staff di cucina, saranno il filo conduttore della serata, unitamente ad un’accurata  selezione di vini del territorio che completano il passaggio gustativo.

Corte in Fiore, con l’intento di recuperare i Sapori di una volta ha iniziato da tempo ad allevare  allo stato semi brado maiali di razza Cinta Senese sapientemente incrociati e alimentati con prodotti biologici dell’azienda.

Menù della Cena con Degustazione “Il maiale è servito”

Il nostro benvenuto
Un fresco calice di Frascati Superiore D.o.c.g.
Panciotto di crescia
croccante in farcia di broccoletti e salsiccia

Antipasto
Squisita norcineria d’autore e la sua intensità aromatica

Antipasto in tepore
Le erbe di campo e pregiati bocconcini di taglio nobile,
s’incontrano in uno sformato dal sapore d’altri tempi

Primi piatti
Fettuccine al ragout bianco di Cinta Senese

Secondo piatto
Millefoglie di lombo e la sua intrigante farcitura

Contorno
Soffice di patata,porcino stufato e ciccioli

Dolce
Semifreddo all’amaretto e cioccolato ,con frutta in composizione

Digestivo
Il Mirto di Mario

Dalla cantina: Syrah, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Frascati superiore
Acque minerali
Caffè

Prezzo per persona: €30,00

Prenota ora il tuo tavolo, contattandoci al numero 06.91648015.

Dove siamo

Festa di Carnevale

25 Febbraio – Cena in maschera per rivivere i fantastici anni 70/80
Animazione, musica e tanto divertimento

Menu’ 70′-80′

Aperitivo di benvenuto
Vol au vent, tartine, canapè, cocktail di gamberi e drink’s 70’

Antipasto
Antipasto all’italiana
Cannolo di prosciutto cotto in farcia di insalata russa

Primi piatti
Tortellini 3 p (panna,piselli,prosciutto)
Pennette alla Zarina (panna,vodka,speck)

Secondo piatto e contorno
Vitello tonnato e gâteau di patate

Dolce
Zuppa inglese

Dalla cantina:
vini bianchi e rossi della casa,  acqua minerale,  caffè

Prezzo per persona €35,00
Menu’ baby €15,00

Prenota ora il tuo tavolo, contattandoci al numero 06.91648015.

Dove siamo

Happy Valentine’s Day

14 Febbraio: Romantici… con Gusto

In occasione della Festa degli Innamorati l’Agriturismo Corte in Fiore riserva a tutte le coppie una serata romantica con una cena d’autore in una splendida cornice ed un ambiente caldo ed accogliente. Si potrà scegliere tra due differenti menù a base di carne o con specialità di Mare.

Lo Chef propone per San Valentino due distinti Menù con specialità di carne o di pesce.

Menù di carne

Ad accoglierVi
Inebrianti bollicine alla Flûte e il “Cuoppo”di fritti

Non chiamatelo antipasto…
Culatello di cinta senese e roche’di caprino al pistacchio
Crescia croccante con broccoletti e salsiccia sgranata
Flan di zucca Mantovana, fonduta di grana, guanciale croccante e tartufo nero

Primo piatto
Gnocchetti al taleggio noci e speck

Secondo piatto e contorno
Filetto di cinta senese al forno, riduzione di Shiraz
Dauphinois di patate

Golosità
Dolcezze scaldacuore e golose coccole conviviali

Dalla Cantina:
Raffinata selezione di bollicine e vini rossi del territorio, acque minerali

Digestivo
Caffè’

Prezzo per persona: 35€

Menù di pesce

Ad accoglierVi
Inebrianti bollicine alla Flûte e il ” Cuoppo “di fritti

Non chiamatelo antipasto…
Pesce spada marinato e julienne di carciofo
Lingotto di salmone,puntarelle e mesticanza
Polipo in doppia cottura su patata soffice e paprika affumicata

Primo piatto
Tagliolino cacio e pepe con battuto di gamberi e lime

Secondo piatto e contorno
Bianco di branzino e crumble di pane “Cunzato”
Porcino stufato

Golosità
Dolcezze scaldacuore e golose coccole conviviali

Dalla Cantina:
Raffinata selezione di bollicine e vini rossi del territorio,acque minerali

Digestivo
Caffè’

Prezzo per persona: 40€

 

Vuoi pernottare per l’occasione in una delle nostre Camere? Prenota ora contattandoci al numero 06.91648015.

Dove siamo

 

Cenone Capodanno 2016-17

31 Dicembre Gran cenone con Veglione

Ti aspettiamo per vivere una serata speciale all’Agriturismo Corte in Fiore e festeggiare insieme l’avvento del nuovo Anno. Allo scoccare delle Ore 24,00, tutti gli ospiti potranno assistere allo Spettacolo pirotecnico offerto dalla Direzione e brindare al Nuovo Anno con spumante, animazione e balli.

Per il Gran Cenone lo Chef proporrà sulla tavola di Corte in Fiore uno delizioso Menù con specialità di Mare. 

Ad accogliervi:
Inebrianti bollicine e sfizi di fritto

Antipasto freddo in composizione
Salmone in delicata salagione, fragranze di agrumi, aneto, pepe rosa
Caldo-freddo di tonno pinna gialla in crosta di pistacchio
Millefoglie di baccalà mantecato
Gnocco di seppia alle erbe e catalana di totano

Antipasti in tepore
Polipo in doppia cottura, vellutata di ceci al rosmarino, cialda croccante
Gamberone al lardo, carciofo cimarolo, fonduta di grana e tartufo estivo

Primi piatti
Fazzoletti di ricotta agrumata, al guazzetto di gamberetti,pesto di rucola, mandorle tostate
Vongole veraci e porcini stufati, incontrano soffici chicche di patata

Secondo piatto e contorno
Bianco di Branzino in crosta di patate sfilacciate,scampo al vapore
Fritturina di rinforzo con gamberi e calamari su tempura di verdure

Golosità
Semifreddo al cioccolato e amaretto con frutta in composizione

Dalla tradizione
Cotechino e lenticchia augurale
Dalla Cantina: Vino Frascati Sup.D.O.C.G.
Acqua minerale, spumante, digestivo della casa, caffè

Prezzo per persona: 90€
Menù bimbo: 35€

 Sono previsti su ordinazione anche Menù Vegetariani e Vegani.

Per prenotazioni contattateci al numero 06.91648015

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