Pranzo di Pasquetta

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Lunedì 02 aprile ore 13,00

Pregiati e gustosi
Selezione di Salumi di razza Cinta Senese lavorati e stagionati da Corte in Fiore completano il piatto una degustazione di formaggi e miele di fattoria

Il piatto del buon ricordo
Pappardelle al cinghiale e chips di pecorino

Secondo piatto
Faraona in golosa farcia di verza e guanciale con patate sabbiate

Golosità
Tegolino di cioccolato

Dalla cantina:
Frascati e Merlot, acqua minerale e caffe’

Prezzo per persona € 40,00
Menu’ vegetariani e vegani serviti su prenotazione € 35,00
Menu’ baby € 20,00

Prenota ora il tuo tavolo, contattandoci al numero 06.91648015.

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Dove siamo

Cena Degustazione “Sapori D’Inverno”

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Venerdì 16 Febbraio si terrà presso l’Agriturismo Corte in Fiore una Cena alla scoperta di prodotti d’eccellenza del territorio con l’abbinamento dei vini dell’Az. Agricola Casa Divina Provvidenza. La serata sarà allietata da animazione musicale.

Menù Degustazione “Sapori d’Inverno”

Antipasti
Raffinata selezione di salumi di Cinta Senese

Tagliere di formaggi con olive e sott’oli dell’agro pontino, in abbinamento con il vino “Brezza Marina”

Primi piatti
Gnocchetti all’ortica con datterino Confit e fonduta di Quadrello di capra con salvia e guanciale croccante, in abbinamento con il vino “Neroniano”

Fettuccine al ragù di cinta senese con scaglie di pecorino stravecchio affinato in grotta di tufo, in abbinamento con il vino “Cesanese”

Golosità
Pera abate affogata in cabernet con pecorino, zucchero e cannella al cacao amaro abbinato con vino passito “Dositheo”

Prezzo per persona €35,00

Bevande e caffè inclusi

Sono preparati su richiesta menù vegetariani e vegani.

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Dove siamo

Gran festa di Carnevale

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10 Febbraio – Cena in maschera e serata danzante con Dj Set.

Tour gastronomico nei famosi carnevali italiani e le loro maschere.

Menu’ Coriandoli di gusto

Toscana Viareggio Stenterello
Salumi e affettati di razza Cinta Senese

Puglia Putignano Farinella
Fave e cicoria con guancialetto croccante e cialda di pane

Piemonte Ivrea – Gianduia
Fagioli cotiche,piedini e salsiccia ( faseuj grass)

Lombardia Milano – Arlecchino
Risotto allo zafferano

Emilia Bologna – Balanzone
Maialino porchettato e patate rosse di Imola

Golosità
Chiacchiere, frittelle e castagnole

Da Fano il più antico carnevale italiano 1347 – La Moretta

Dalla cantina: vino bianco e rosso della casa, acqua minerale

Prezzo per persona: €35,00
Prezzo Menù baby: €15,00

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Dove siamo

Cena di San Valentino

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Happy Valentine…Love is in the air
Mercoledì 14 Febbraio, in occasione della Festa degli Innamorati l’Agriturismo Corte in Fiore riserva a tutte le coppie  una serata romantica con una cena d’autore in una splendida cornice ed un ambiente caldo ed accogliente. Si potrà scegliere tra due differenti menù a base di carne o con specialità di Mare.

Lo Chef propone per San Valentino due distinti Menù con specialità di carne o di pesce.

Menù di carne

Aperitivo di benvenuto
Cuoppo di fritti

Antipasto freddo
Selezione di salumi prodotta e stagionata da Corte in Fiore in abbinamento a formaggi e mieli di fattoria

Antipasto in tepore
Carciofo romanesco,porcino stufato e leggera fonduta

Primo piatto
Tagliolino cacio e pepe, guanciale croccante e tartufo Nero estivo

Secondo piatto e contorno
Maialino al forno, millefoglie di patata

Golosità
Scaldacuore ai frutti rossi con fragole al cioccolato

Dalla cantina: Bollicine, bianco/rosso, minerale e caffè

Prezzo per persona € 35,00

Menù di pesce

Aperitivo di benvenuto
Cuoppo di fritti

Antipasto freddo
Il mare, l’orto e il bosco

Antipasto in tepore
Carciofo romanesco, gamberone stufato e leggera fonduta

Primo piatto
Tagliolino cacio e pepe, gamberi battuti e lime

Secondo piatto e contorno
Bianco di branzino in crosta di pane,millefoglie di patata

Golosità
Scaldacuore ai frutti rossi con fragole al cioccolato

Dalla cantina: bollicine, bianco/rosso, minerale e caffè

Prezzo per persona € 40,00

 

 

Vuoi pernottare per l’occasione in una delle nostre Camere? Prenota ora contattandoci al numero 06.91648015.

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Dove siamo

Pranzo della Befana

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Sabato 6 Gennaio ore 13.00 – Menù della Befana

Il nostro benvenuto
Gomitolo di cicorietta al salto con tuorlo fritto e cialda croccante

Antipasto Corte in Fiore
Salumi della migliore norcineria e formaggi (bufalina,primo sale,pecorino)

Antipasto in tepore
Sformatino “incavolato” fonduta di grana, prosciutto croccante

Primi piatti
Pappardella al ragout di cinghiale battuto al coltello

Secondo piatto
Bauletto di vitello al forno con salsa ai porcini
Patate sabbiate

Golosità
Tegolino di cioccolato con meringa al carbone

Dalla Cantina: Vino Bianco/Rosso della casa, Acqua minerale e caffè

Prezzo per persona € 35,00
Bevande e caffè inclusi

Menù bambini € 20,00 con dolcetti della tradizione

Sono preparati su richiesta menù a base di carne, vegetariani e vegani.

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Pranzo del Primo

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Menù Anno nuovo – 1 Gennaio 2018 ore 13.00

Il nostro aperitivo

Alicette in crosta, scarola al salto con fonduta di provola e roccia di pane condito

Antipasto
Pesce spada marinato allo zenzero e timo
Lingotto di salmone in salagione, caprino e erba cipollina
Tentacolo di polipo in doppia cottura su vellutata di ceci
Baccalà mantecato al tartufo e cialda croccante

Antipasto in tepore
Carciofo romanesco,gamberone stufato,triglia in tempura

Primi piatti
Tagliolino ai gamberi e pesto di rucola

Secondo piatto
Bianco di branzino in papillotte, giardinetto di frutti di mare e scampetti, erbe di Provenza

Contorni
Mesticanza di stagione

Golosità
Il dolce di “chi lava i piatti”!!!!

Bollicine dolci
Dalla cantina: Spumante dolce, Vini bianchi e rossi della casa, acque minerali, caffe’

Prezzo per persona € 45,00

Sono preparati su richiesta menù a base di carne, vegetariani e vegani.

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Dove siamo

Veglione Capodanno 2018

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Gran Cenone con Veglione – Inizio ore 20,00

Ad accogliervi:
Inebrianti bollicine, sfizi di fritto, lingotto croccante con agrodolce di verdure e vellutata di zucca

Pregiati e gustosi
Raffinata selezione di salumi prodotti da Corte in fiore in abbinamento a formaggi e mieli

Antipasto in tepore
Terrina di carni ai frutti rossi, perle gelèe allo zafferano e porcino stufato

Primi piatti
Fazzoletti di pasta fresca in farcia di magro di cinta senese,castagna liquida
Gnocchi alle ortiche,ristretto di pomodorino datterino e zabajone di parmigiano

Assiette di carni
Filetto di manzo in crosta di pane, Costoletta di agnello alle erbe fini, Quaglia confit
Millefoglie di patata e cicorietta al salto

Golosità
Semifreddo in crosta di pistacchio e cuore di frutta secca con zeste di arancia servito con
caramello al Bourbon whisky

Ore 24,00 Spettacolo pirotecnico offerto dalla Direzione
Brindisi al Nuovo Anno ed inizio dei festeggiamenti con spumante e balli

Dalla tradizione
Cotechino e lenticchia augurale
Dalla Cantina : Merlot,Frascati,acqua minerale,spumante,digestivo della casa,caffè

Prezzo per persona € 90,00
Per ogni prenotazione con 10 adulti sarà riconosciuta 1 gratuita

Menu baby € 35,00
I bambini saranno accolti in sala separata con animazione dedicata

Sono preparati su richiesta menù vegetariani e vegani.

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Dove siamo

Pranzo di Natale

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Aperitivo di benvenuto
Inebrianti bollicine e sfizi di fritto

Antipasto freddo
Selezione di salumi prodotti da Corte in Fiore in abbinamento a formaggi e mieli

Antipasto in tepore
Sformato di grana,riduzione di porto e prosciutto croccante e porcino stufato

Primi piatti
Fettuccine all’anatra di fattoria
Cappelletti di magro in brodo alle 3 carni

Secondo piatto e contorni
Maialino di cinta senese al forno
Patate arrosto
Cicorietta al salto

Golosità
Tronchetto di Natale
Dolci della tradizione
Frutta secca

Dalla cantina: Vino rosso e bianco della casa, spumante, digestivo e caffè

Prezzo per persona € 45,00
Menu baby € 20,00

Sono preparati su richiesta menù vegetariani e vegani.

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Dove siamo

Week end di San Martino

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Cena del 11 e pranzo del 12 Novembre

Essenze d’autunno in tavola a Corte in Fiore

Il nostro benvenuto
Gomitolo di cicorietta al salto, tuorlo d’uovo marinato, tartufo nero estivo, cialda
croccante di pane con lardo e castagna

Pregiati e gustosi
Selezione di Salumi di razza Cinta Senese lavorati e stagionati da Corte in
Fiore in abbinamento pecorino,primo sale e ciliegina di bufala

Opposte attrazioni
Flan di grana,pancetta croccante,riduzione di porto

Il piatto del buon ricordo
Gnocchi di patate e castagne,con taleggio,radicchio e speck

Secondo piatto
Maialino al forno con salsa alle mele patate arrosto e Broccoletti ripassati

Golosità
Caldarroste, vino novello e ciambelline al vino

Acqua, vino della casa (1 bottiglia ogni 4 persone) e caffè sono inclusi

Menu baby (pasta al pomodoro/lasagna, cotoletta, patatine, dolce, bibita)

Prezzo per persona € 35,00
Prezzo Bimbo € 15,00

Sono preparati su richiesta menù vegetariani e vegani.

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Dove siamo

Pranzo di Ferragosto

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Ad accogliervi

Mediterraneo Essenziale
Sandwich di Alice in crosta di frutta secca,pomodoro confit e la sua Coulis,  ricotta infornata, roccia di pane “Cunzato”

Antipasto
Pesce spada marinato e gel di pompelmo
Lingotto di salmone in salagione, caprino e erba cipollina
Tentacolo di polipo in doppia cottura e cubo di anguria Bio
Baccalà mantecato alle erbe Fini e cialda croccante
Filange’di seppia, pesca e rosmarino

Antipasto in tepore
Orto di mare
Melanzana viola e zucchine stufate, gamberone e triglia alla plancia

Primo piatto
Panciotti in farcia di mare al guazzetto di crostacei

Secondo piatto
Bianco di branzino in papillotte,giardinetto di frutti di mare e gamberetti,erbe di Provenza

Contorni
Mesticanza di stagione

Golosità
Tegolina di cioccolato in composizione con freschissima frutta in bellavista

Bollicine dolci
Dalla cantina: Spumante dolce, Vini bianchi e rossi della casa, acque minerali,

Caffè

Sono preparati su richiesta menù a base di carne, vegetariani e vegani.

Prezzo per persona € 50,00
Prezzo Bimbo € 20,00

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