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Cena con Degustazione esclusiva

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Sabato 22 Marzo alle ore 20.00 ti aspetta un nuovo evento enogastronomico esclusivo all’Agriturismo Corte in Fiore: unisciti a noi per un’esperienza unica, un viaggio sensoriale attraverso i migliori sapori accompagnati da una pregiata selezione di vini di Puglia in collaborazione con la Cantina LEONE DE CASTRIS. Ad ogni portata verrà abbinato un calice per esaltarne gli aromi e il gusto, prenota il tuo tavolo!

ANTIPASTO
English muffin, carpaccio di manzo crema di spinaci e puff di ricotta al pepe rosa
in abbinamento Five roses anniversario “Rosato IGT Salento”
PRIMO PIATTO
Raviolo farcito con stracotto di manzo,
crema di broccoletti aglio olio e peperoncino e polvere di speck
in abbinamento Villa Santera “Rosso primitivo IGT Salento”
SECONDO PIATTO
Mini porchetta con salsa jelly su croccante di patate e peperoni filangè arrosto
in abbinamento Salice Salentino 50° Vendemmia “Negroamaro riserva DOC”
DESSERT
Torta frangipane alle mele e crema inglese alla vaniglia
in abbinamento Passito di Malvasia
Acqua Caffè

Prezzo a persona: 50€

Per maggiori info e prenotazioni, contattaci al numero 392 6956472 o allo 06 91648015.

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Cena con Degustazione esclusiva

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Sabato 8 Febbraio ti aspetta un evento enogastronomico esclusivo all’Agriturismo Corte in Fiore: unisciti a noi per un’esperienza unica, un viaggio sensoriale attraverso i migliori sapori accompagnati dalla nostra selezione di vini pregiati, frutto della collaborazione con l’Azienda Vitivinicola Petrucca e Vela. Ad ogni portata verrà abbinato un vino per esaltarne gli aromi e il gusto, prenota il tuo tavolo!

Menù Degustazione Petrucca e Vela

ENTREE DI BENVENUTO
Bon bon di pulled pork con salsa al prezzemolo
e gin e mostarda di cipolla rossa
in abbinamento Rosato di Cesanese “Rosesi”

ANTIPASTO
Soufflè di zucca e carote, bottoni di manzo farciti all’erborinato di bufala e
millefoglie di pane di segale all’aglio nero fermentato
in abbinamento Cesanese DOCG Piglio “Nerva”

PRIMO PIATTO
Risotto con crema di topinambur, guanciale croccante di
cinta senese e pomodoro cotto e crudo
in abbinamento Cesanese “Agape”

SECONDO PIATTO e CONTORNO
Cubo di manzo CBT con crema di patate al timo
e patata americana croccante
in abbinamento Cesanese DOCG RISERVA “Tellures”

DESSERT
Torta di cioccolato fondente 70% con crema inglese allo Zabbaione

Acqua
Caffè

Prezzo a persona 50€

Per maggiori info e prenotazioni, contattaci al numero 392 6956472 o allo 06 91648015.

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