La Cucina

Il nostro ristorante offre una ricca scelta culinaria, nel rispetto della stagionalità delle materie prime, per garantirvi genuinità e freschezza. Tra le specialità proposte dalla nostra cucina sono a disposizione degli ospiti:

  • La cucina tradizionale: con piatti realizzati usando materie prime in gran parte di produzione, o provenienti dal territorio.
  • Le Carni: suine, ovine e avicole, provenienti dai nostri allevamenti. Bovine,selezionate in tagli nobili, porzionati al momento e cotti sullo spettacolare braciere a vista.
  • La cucina vegetariana: ispirata dalla scelta biologica della nostra Azienda Agraria, salutistica, golosa e accattivante, proposta in chiave “Gourmet”.
  • Le specialità di Mare: con piatti mai scontati, per una vera e propria esperienza gustativa.
  • La Pizza: viene servita esclusivamente durante la stagione estiva e solo in occasione di eventi particolari. La nostra Pizza è preparata a lunga lievitazione per garantirne la altissima digeribilità e cotta nel forno a legna di Corte. Da gustare abbinata ad una raffinata selezione di birre artigianali.