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Pranzo di Ferragosto

Ad accogliervi

Mediterraneo Essenziale
Sandwich di Alice in crosta di frutta secca,pomodoro confit e la sua Coulis,  ricotta infornata, roccia di pane “Cunzato”

Antipasto
Pesce spada marinato e gel di pompelmo
Lingotto di salmone in salagione, caprino e erba cipollina
Tentacolo di polipo in doppia cottura e cubo di anguria Bio
Baccalà mantecato alle erbe Fini e cialda croccante
Filange’di seppia, pesca e rosmarino

Antipasto in tepore
Orto di mare
Melanzana viola e zucchine stufate, gamberone e triglia alla plancia

Primo piatto
Panciotti in farcia di mare al guazzetto di crostacei

Secondo piatto
Bianco di branzino in papillotte,giardinetto di frutti di mare e gamberetti,erbe di Provenza

Contorni
Mesticanza di stagione

Golosità
Tegolina di cioccolato in composizione con freschissima frutta in bellavista

Bollicine dolci
Dalla cantina: Spumante dolce, Vini bianchi e rossi della casa, acque minerali,

Caffè

Sono preparati su richiesta menù a base di carne, vegetariani e vegani.

Prezzo per persona € 50,00
Prezzo Bimbo € 20,00

Prenota ora il tuo tavolo, contattandoci al numero 06.91648015.

 

Dove siamo

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Pranzo del Primo Maggio

Menù Pranzo del Primo Maggio
Inizio ore 13:00

Antipasto Corteinfiore
Salumi di razza Cinta Senese, prodotti e selezionati da Corte in fiore, incontrano le migliori espressioni casearie dell’Agro Pontino (coppa di testa, lonza, filetto lonzardo, salumi a pasta fine, lardo in abbinamento a pecorino, primo sale, bufala e stracciatella)

Primo piatto
Gnocchi di patata rossa all’ortica con pomodoro fondente, pecorino liquido e pancetta croccante

Secondo Piatto
Spezzatino di cinta senese nel suo intingolo e giardinetto di verdure stufate

Dolce
Semifreddo ai tre cioccolati, croccante all’amaretto in composizione con frutta fresca e fragole

Dalla Cantina
Acqua, selezione di vini della casa, caffè

Prezzo per persona 35,00€
Menù bimbo 20,00€

Prenota ora il tuo tavolo, contattandoci al numero 06.91648015.

Dove siamo

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Pranzo di Pasquetta

Menù

Aperitivo di benvenuto
Bollicine e sfizi di fritto

Non chiamatelo antipasto…Assaporatelo,gustatelo,godetevelo!!!
Salumi di pregiata razza Cinta Senese prodotti e selezionati da Corte in Fiore

In abbinamento a formaggi:
Primo sale,Pecorino, Ciliegina di bufala

Primo piatto
Fettuccine al ragout bianco di Cinta Senese

Secondo piatto e contorno
Maialino al forno con Patate sabbiate

Dolcezze
Lo squisito Bombamisù
Bollicine dolci

Dalla Cantina: Vini bianchi e rossi della casa,
acqua minerale,
caffe’

Prezzo € 40,00 a persona
Menù bambini € 20,00

Prenota ora il tuo tavolo, contattandoci al numero 06.91648015.

Dove siamo

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Pranzo di Pasqua

Il nostro augurale benvenuto con i 3 peccati di gola
Corallina della tradizione, Uova in farcia con asparago e prosciutto croccante, sfizi di fritto

Menù


Non chiamatelo antipasto… Assaporatelo,gustatelo,godetevelo!!!

Salumi di pregiata razza Cinta Senese prodotti e selezionati da Corte in Fiore

In abbinamento a formaggi:
Primo sale, Pecorino, Ciliegina di bufala

Serviti in tepore:
Coratella e topinambur, Crescia Pasqualina con salsiccia e fonduta di grana

Primo piatto:
Fettuccine ai carciofi, guanciale croccante, pecorino liquido impepato

Secondo piatto e contorno:
Agnello al forno con erbe e profumi di macchia Mediterranea
Patate sabbiate, carciofo cimarolo stufato

Dolcezze
Lo squisito Bombamisù Bollicine dolci

Dalla Cantina: Vini bianchi e rossi della casa,
acqua minerale,
caffè

Prezzo € 50,00 a persona
Menù bambini € 20,00

Prenota ora il tuo tavolo, contattandoci al numero 06.91648015.

Dove siamo

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Cena Il Maiale è servito

Il 25 Marzo l’agriturismo Corte in Fiore organizza la degustazione Celebrativa “Il Maiale è servito”, Kermesse gastronomica e incontro conviviale durante il quale si avrà la possibilità di assaggiare  le pregiate carni suine di razza Cinta Senese da noi allevate, prodotte e trasformate. Queste eccellenze di norcineria, e piatti di cucina tradizionale rivisitati in chiave Gourmet dal nostro staff di cucina, saranno il filo conduttore della serata, unitamente ad un’accurata  selezione di vini del territorio che completano il passaggio gustativo.

Corte in Fiore, con l’intento di recuperare i Sapori di una volta ha iniziato da tempo ad allevare  allo stato semi brado maiali di razza Cinta Senese sapientemente incrociati e alimentati con prodotti biologici dell’azienda.

Menù della Cena con Degustazione “Il maiale è servito”

Il nostro benvenuto
Un fresco calice di Frascati Superiore D.o.c.g.
Panciotto di crescia
croccante in farcia di broccoletti e salsiccia

Antipasto
Squisita norcineria d’autore e la sua intensità aromatica

Antipasto in tepore
Le erbe di campo e pregiati bocconcini di taglio nobile,
s’incontrano in uno sformato dal sapore d’altri tempi

Primi piatti
Fettuccine al ragout bianco di Cinta Senese

Secondo piatto
Millefoglie di lombo e la sua intrigante farcitura

Contorno
Soffice di patata,porcino stufato e ciccioli

Dolce
Semifreddo all’amaretto e cioccolato ,con frutta in composizione

Digestivo
Il Mirto di Mario

Dalla cantina: Syrah, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Frascati superiore
Acque minerali
Caffè

Prezzo per persona: €30,00

Prenota ora il tuo tavolo, contattandoci al numero 06.91648015.

Dove siamo

carnevale-festa-70-80-2

Festa di Carnevale

25 Febbraio – Cena in maschera per rivivere i fantastici anni 70/80
Animazione, musica e tanto divertimento

Menu’ 70′-80′

Aperitivo di benvenuto
Vol au vent, tartine, canapè, cocktail di gamberi e drink’s 70’

Antipasto
Antipasto all’italiana
Cannolo di prosciutto cotto in farcia di insalata russa

Primi piatti
Tortellini 3 p (panna,piselli,prosciutto)
Pennette alla Zarina (panna,vodka,speck)

Secondo piatto e contorno
Vitello tonnato e gâteau di patate

Dolce
Zuppa inglese

Dalla cantina:
vini bianchi e rossi della casa,  acqua minerale,  caffè

Prezzo per persona €35,00
Menu’ baby €15,00

Prenota ora il tuo tavolo, contattandoci al numero 06.91648015.

Dove siamo

Romantic Celebration Of Valentine's Day - With Wine And Roses

Happy Valentine’s Day

14 Febbraio: Romantici… con Gusto

In occasione della Festa degli Innamorati l’Agriturismo Corte in Fiore riserva a tutte le coppie una serata romantica con una cena d’autore in una splendida cornice ed un ambiente caldo ed accogliente. Si potrà scegliere tra due differenti menù a base di carne o con specialità di Mare.

Lo Chef propone per San Valentino due distinti Menù con specialità di carne o di pesce.

Menù di carne

Ad accoglierVi
Inebrianti bollicine alla Flûte e il “Cuoppo”di fritti

Non chiamatelo antipasto…
Culatello di cinta senese e roche’di caprino al pistacchio
Crescia croccante con broccoletti e salsiccia sgranata
Flan di zucca Mantovana, fonduta di grana, guanciale croccante e tartufo nero

Primo piatto
Gnocchetti al taleggio noci e speck

Secondo piatto e contorno
Filetto di cinta senese al forno, riduzione di Shiraz
Dauphinois di patate

Golosità
Dolcezze scaldacuore e golose coccole conviviali

Dalla Cantina:
Raffinata selezione di bollicine e vini rossi del territorio, acque minerali

Digestivo
Caffè’

Prezzo per persona: 35€

Menù di pesce

Ad accoglierVi
Inebrianti bollicine alla Flûte e il ” Cuoppo “di fritti

Non chiamatelo antipasto…
Pesce spada marinato e julienne di carciofo
Lingotto di salmone,puntarelle e mesticanza
Polipo in doppia cottura su patata soffice e paprika affumicata

Primo piatto
Tagliolino cacio e pepe con battuto di gamberi e lime

Secondo piatto e contorno
Bianco di branzino e crumble di pane “Cunzato”
Porcino stufato

Golosità
Dolcezze scaldacuore e golose coccole conviviali

Dalla Cantina:
Raffinata selezione di bollicine e vini rossi del territorio,acque minerali

Digestivo
Caffè’

Prezzo per persona: 40€

 

Vuoi pernottare per l’occasione in una delle nostre Camere? Prenota ora contattandoci al numero 06.91648015.

Dove siamo

 

capodanno 2017

Cenone Capodanno 2016-17

31 Dicembre Gran cenone con Veglione

Ti aspettiamo per vivere una serata speciale all’Agriturismo Corte in Fiore e festeggiare insieme l’avvento del nuovo Anno. Allo scoccare delle Ore 24,00, tutti gli ospiti potranno assistere allo Spettacolo pirotecnico offerto dalla Direzione e brindare al Nuovo Anno con spumante, animazione e balli.

Per il Gran Cenone lo Chef proporrà sulla tavola di Corte in Fiore uno delizioso Menù con specialità di Mare. 

Ad accogliervi:
Inebrianti bollicine e sfizi di fritto

Antipasto freddo in composizione
Salmone in delicata salagione, fragranze di agrumi, aneto, pepe rosa
Caldo-freddo di tonno pinna gialla in crosta di pistacchio
Millefoglie di baccalà mantecato
Gnocco di seppia alle erbe e catalana di totano

Antipasti in tepore
Polipo in doppia cottura, vellutata di ceci al rosmarino, cialda croccante
Gamberone al lardo, carciofo cimarolo, fonduta di grana e tartufo estivo

Primi piatti
Fazzoletti di ricotta agrumata, al guazzetto di gamberetti,pesto di rucola, mandorle tostate
Vongole veraci e porcini stufati, incontrano soffici chicche di patata

Secondo piatto e contorno
Bianco di Branzino in crosta di patate sfilacciate,scampo al vapore
Fritturina di rinforzo con gamberi e calamari su tempura di verdure

Golosità
Semifreddo al cioccolato e amaretto con frutta in composizione

Dalla tradizione
Cotechino e lenticchia augurale
Dalla Cantina: Vino Frascati Sup.D.O.C.G.
Acqua minerale, spumante, digestivo della casa, caffè

Prezzo per persona: 90€
Menù bimbo: 35€

 Sono previsti su ordinazione anche Menù Vegetariani e Vegani.

Per prenotazioni contattateci al numero 06.91648015

Vuoi pernottare per l’occasione nella nostra struttura? Scopri le nostre camere.

Dove siamo

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Pranzo dell’Epifania

Bentornata Befana

E’ di certo cosa strana incontrare la Befana, incontrarla in pieno giorno e con tanta gente intorno,tutto questo può accadere…Nella piazza a Corte in Fiore.

Pranzo dell’Epifania Venerdì 6 Gennaio Ore 13,00

Non chiamatelo Antipasto
Prosciutto, lonza, salame ventricina, fionocchiona, coppa nostrana,
Salame Napoli, spicchi di caciotta, pecorino e ciliegina di bufala
Arancini alla romana e sfizi di fritto
Bruschette e salse contadine, torta rustica

Primo Piatto
Polenta con salsicce e spuntature di cinta senese

Secondo piatto e contorno
Bistecca di collo in glassa mielata, bagnetto verde e porcini stufati

Golosità dello Chef

Prezzo per persona €30,00
Menu’ baby €15,00

Nel pomeriggio incontro con la Befana e distribuzione di dolcetti e golosità ai nostri piccoli ospiti. Per gli adulti sarà servito Carbone e Vin Brûlé.

Per prenotazioni tavoli contattaci al numero 06.91648015.

Dove siamo

pranzo-primo-anno

Pranzo di Santo Stefano

Il Piacere avvolgente di un Natale in famiglia

Tradizione, calore, magia della Festa Pranzo di Santo Stefano

Eggypaniza (Serbia)croccante focaccia dalla golosa farcitura

Il fritto misto all’ascolana
I mondeghili( Lombardia) Succulente polpettine della tradizione

Il podio dei salumi e dei formaggi
Raffinata selezione della migliore norcineria e casearia d’autore

Antipasti in tepore
Cimarolo Romano,fonduta di pecorino,prosciutto croccante
Terrina di maiale alla mela e uvetta al Calvados

Primi piatti
Passatelli ai 3 brodi
Agnolotti di carne al taleggio, granellata di noci e speck

Secondo piatto
Faraona farcita, porcino stufato, tartufo nero estivo, cavolfiore liquido

Golosità
Tegolino di cioccolato con gelato alla nocciola, arancia caramellata, ribes

Dalla Cantina
Vini bianchi e rossi della casa, acqua minerale, spumante, caffè e il nostro mirto digestivo

Prezzo per persona €45,00
Menù Bambini €25,00

Per prenotazioni tavoli contattaci al numero 06.91648015.

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