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Cena Il Maiale è servito

Il 25 Marzo l’agriturismo Corte in Fiore organizza la degustazione Celebrativa “Il Maiale è servito”, Kermesse gastronomica e incontro conviviale durante il quale si avrà la possibilità di assaggiare  le pregiate carni suine di razza Cinta Senese da noi allevate, prodotte e trasformate. Queste eccellenze di norcineria, e piatti di cucina tradizionale rivisitati in chiave Gourmet dal nostro staff di cucina, saranno il filo conduttore della serata, unitamente ad un’accurata  selezione di vini del territorio che completano il passaggio gustativo.

Corte in Fiore, con l’intento di recuperare i Sapori di una volta ha iniziato da tempo ad allevare  allo stato semi brado maiali di razza Cinta Senese sapientemente incrociati e alimentati con prodotti biologici dell’azienda.

Menù della Cena con Degustazione “Il maiale è servito”

Il nostro benvenuto
Un fresco calice di Frascati Superiore D.o.c.g.
Panciotto di crescia
croccante in farcia di broccoletti e salsiccia

Antipasto
Squisita norcineria d’autore e la sua intensità aromatica

Antipasto in tepore
Le erbe di campo e pregiati bocconcini di taglio nobile,
s’incontrano in uno sformato dal sapore d’altri tempi

Primi piatti
Fettuccine al ragout bianco di Cinta Senese

Secondo piatto
Millefoglie di lombo e la sua intrigante farcitura

Contorno
Soffice di patata,porcino stufato e ciccioli

Dolce
Semifreddo all’amaretto e cioccolato ,con frutta in composizione

Digestivo
Il Mirto di Mario

Dalla cantina: Syrah, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Frascati superiore
Acque minerali
Caffè

Prezzo per persona: €30,00

Prenota ora il tuo tavolo, contattandoci al numero 06.91648015.

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